Semulegryn og kefir er det du kan bruke til å lage deilige muffins.
Innhold
Semolina-muffins, eller rett og slett manniki, er de mest delikate bakevarene som også er kostholdsmessige. Disse muffinsene er perfekte for både små barn og eldre, som har et veldig strengt kosthold og ikke inneholder tunge melprodukter. En muffins bakt med semulegryn og kefir kan serveres ved et festbord for venner og familie.
Fordeler og variasjoner av manna-pudding
Denne desserten, laget med semulegryn og kefir, er veldig enkel å tilberede. Den krever relativt få ingredienser, noe som også gjør den lettere for kroppen å fordøye. Semulegryn er kjent for å være en lettere bakeingrediens enn mel, noe som gjør deigen lettere og luftigere. Det er viktig å huske at semulegryn ikke liker høye temperaturer og bør stekes ved 160–170 grader Celsius.
Mel brukes noen ganger i oppskrifter. Det brukes i omtrent like store mengder med kornene. For å krydre mannik-oppskriften kan du tilsette tørkede aprikoser, svisker, hakkede nøtter eller rosiner. Og for fruktelskere finnes det frukt- og sitrusmuffins. Til førstnevnte kan du bruke absolutt hvilken som helst frukt, som er best å kutte i biter og tilsette i røren. Til sitrusdessertoppskriften trenger du imidlertid fruktkjøttet og skallet, blandet.
Du kan også bake den med rømme, som betyr at du ikke trenger smør eller margarin. Men hvis du allerede har laget deigen uten smør, må du legge den i bløt i rømme eller sirup etter steking for å gi den en myk tekstur.
Pynt den ferdige retten med melis, sjokolade eller marengsglasur. I sistnevnte tilfelle kan du legge til friske bær eller spesielle kakepynter.
En enkel oppskrift på mannakake
Dette er den enkleste kefirmuffinsen, enkel å lage og deilig å spise. Du trenger en rund springform eller en spesiell silikonmuffinsform.
Ingredienser: 300 g semulegryn, 2 egg, 375 ml kefir, 100 g smør, en klype salt, 140–150 g sukker.
Slik lager du mat:
- Bland kefir, salt og semulegryn i en bolle til en jevn masse, og la det stå i en halvtime.
- I mellomtiden piskes eggene med sukker med en visp.
- Smelt smøret i et vannbad.
- Kombiner alt og bland.
- Smør pannen med smør og hell deigen i den.
- Sett i en forvarmet ovn til 160 grader og stek i en time (50-60 minutter).
- Hvis du liker en gyllenbrun skorpe, kan du sette temperaturen til rundt 200 grader de siste 5–10 minuttene av stekingen.
Hvis du ønsker å bake noe utrolig sunt og næringsrikt, er en kefirkake et godt alternativ. Ikke gå glipp av denne delikate desserten som smelter i munnen.
