Topp 5 beste oppskrifter på blåbærmuffins med ferske og frosne blåbær

Blåbær er et forfriskende sommerbær som inneholder vitamin A, B, C og PP. De har en behagelig smak og en særegen aroma. Blåbærfylte bakverk passer perfekt til te og kaffe, noe som gjør dem til et søtt tillegg til ethvert bord. Muffins med blåbærsyltetøy er perfekte til frokost, lunsj og middag. De kan tas med på jobb som en snacks, eller serveres på et festbord. Jeg skal vise deg hvordan du lager perfekte blåbærmuffins hjemme.

Oppskrift på frosne blåbærmuffins

Har du noen blåbær igjen fra sommeren? Ikke forhast deg med å kaste dem eller gi dem til en nabo – du kan fryse dem. Og utenom sesongen kan du skjemme familie og venner bort disse deilige blåbærmuffinsene.

Ingredienser

• Mel – 250 g
• Blåbær – 150 g
• Melk – 200 ml
• Egg – 2 stk.
• Sukker – 120 g
• Smør – 125 g
• Bakepulver - 1 pakke.
• Sitron – 1 stk.
• Vaniljesukker – 1 pakke.
• Brus – ½ ts.
• Salt - en klype

Steketid: 30 minutter

Porsjoner: 10–12 stykker

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1

Pisk egg i en beholder.

Trinn 2

Tilsett sukker, vaniljesukker og en klype salt. Pisk til en jevn masse.

Trinn 3

Riv sitronskallet.

Trinn 4

Tilsett smeltet smør. Rør.

Trinn 5

Tilsett bakepulver og natron i melet. Sikt de tørre ingrediensene gjennom en sil inn i eggeblandingen. Elt deigen.

Trinn 6

Hell i melk. Rør.

Trinn 7

Hell myke blåbær i deigen og bland.

Trinn 8

Fyll bakeformene med blåbærrøre. Stek i en forvarmet ovn på 180 grader Celsius i 20 minutter.

Trinn 9

Blåbærmuffinsene er klare!

Sjokolademuffins med blåbær og kremostglasur

Disse delikate muffinsene med en fantastisk kremet bærsmak og aroma vil stjele alles hjerter. Akkurat passe mengde søtt, med et hint av syrlighet og en lett, luftig tekstur – akkurat noe for både sjel og mage.

Ingredienser

• Smør – 200 g
• Sukker – 200 g
• Egg – 4 stk.
• Mel – 250 g
• Kakaopulver – 30 g
• Bakepulver – 1 ts.
• Blåbær – etter smak

 Steketid: 30–35 minutter

Porsjoner: 12 stykker

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1

Bland mykt smør og sukker. Pisk godt.

Trinn 2

Visp inn eggene. Bland.

Trinn 3

Bland alle tørre ingrediensene og ha dem i egge-kremblandingen.

Trinn 4

Tilsett blåbær i deigen.

Trinn 5

Fordel deigen i formene, fyll dem 2/3 fulle. Stek i 25 minutter ved 180 grader Celsius.

Trinn 6

Sjokolade-blåbærmuffins er klare.

Cottage cheese-muffins med blåbær og mandler

Kombinasjonen av blåbær og mandler fortjener spesiell oppmerksomhet. Søt, aromatisk og utrolig deilig, denne bakevaren begeistrer alle smaksløker og vil ikke la noen være likegyldig.

Ingredienser

• Egg – 1 stk.
• Cottage cheese – 100 g
• Smør – 80 g
• Mel – 100 g
• Sukker – 100 g
• Brus – 1 ts.
• Bite - 1 ts.
• Blåbær – etter smak
• Mandler – etter smak

Steketid: 35 minutter

Porsjoner: 6 stykker

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1

Bland egg, sukker og mykt smør i en bolle. Visp.

Trinn 2

Tilsett cottage cheese. Rør om. Juster fettinnholdet etter din smak.

Trinn 3

Sikt melet inn i blandingen. Løs opp natron i eddik og tilsett det i deigen.

Trinn 4

Tilsett blåbær i deigen. Bland forsiktig.

Trinn 5

Ha deigen i formene. Stek i en forvarmet ovn på 180 grader Celsius i 20–25 minutter.

Trinn 6

Muffinsen er klar.

Oppskrift på blåbærmuffins i fastetiden med bilder

Hvis du har lyst på noe søtt i fasten, ikke nøl med å lage disse deilige blåbærmuffinsene. Du kan bruke friske eller frosne bær. Bakverket er fyldig, saftig og deilig.

Ingredienser

• Mel – 110 g
• Sukker – 100 g
• Bakepulver – 10 g
• Sitron – 1 stk.
• Vann – 100 ml
• Vegetabilsk olje – 2 ss.
• Blåbær – 75 g

Steketid: 35 minutter

Porsjoner: 6 stykker

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1

Sikt melet. Tilsett sukker, bakepulver og en klype salt.

Trinn 2

Tilsett sitronskall og rør.

Trinn 3

Hell i vann og vegetabilsk olje. Rør om.

Trinn 4

Tilsett blåbær i deigen.

Trinn 5

Fordel muffinsrøren i de forberedte formene. Stek i 25 minutter ved 180 grader Celsius.

Trinn 6

Muffinsene er klare. Vel bekomme!

Blåbærmuffins er enkle å lage – alle oppskriftene er raske og enkle. Spiser du muffins på familien din? Hva er favorittfyllet ditt?

Video: Blåbær- og andre bærmuffins av Julia Vysotskaya

Julia Vysotskaya er TV-programleder, matblogger og skaper av oppskriftssamlinger brukt av utallige hjemmekokker. YouTube-kanalen hennes inneholder en rekke sunne og enkle oppskrifter. I en av dem introduserer Julia abonnentene sine for deilige bærmuffins. Denne blandingen av bringebær, blåbær, bjørnebær, blåbær og jordbær er en sann skattkiste av vitaminer.

Videoen forklarer hvert trinn i detalj. For enkelhets skyld er oppskriften, komplett med alle ingredienser og trinn, inkludert i beskrivelsen. Den kan kopieres, skrives ut og lagres i en kokebok. Med Julia Vysotskayas signaturoppskrift kan selv et barn lage perfekte muffins.