Kefirmuffins er en utrolig smakfull og, viktigst av alt, rask dessert som vil bidra til å diversifisere ditt daglige kosthold og hyggelig overraske familien din.Denne enkle og allsidige oppskriften åpner for uendelige muligheter for kreativitet og eksperimentering. Fyllet kan lages med en rekke frukt- og bærfyll, sjokolade, kakao og andre godsaker. For å lage disse deilige hjemmelagde muffinsene trenger du bare en time fritid og de riktige ingrediensene.

Klassiske kefirmuffins

Hvis du ønsker å unne deg selv og familien en deilig, original dessert, men ikke har tid eller energi til å lage en kompleks konfekt, bak myke hjemmelagde muffins. Disse muffinsoppskriftene er utrolig enkle, så selv en nybegynner hjemmekokk kan håndtere dem.

Klassiske kefirmuffins

Ingredienser som kreves:

  • et glass kefir;
  • sukker – 100 g;
  • egg;
  • mel – 100 g;
  • vegetabilsk olje – 2 spiseskjeer;
  • vanillin;
  • bakepulver - en teskje.

Tilberedningsmetode:

  1. Muffinsoppskriften starter med å forberede deigen. Bland sammen mel, vanilje, sukker og bakepulver. Om ønskelig kan du tilsette muskatnøtt eller kanel for å gi desserten en sofistikert smak.
  2. I en separat beholder, pisk kefir med egg og vegetabilsk olje.
  3. Etter dette, bland begge deler av deigen og bland godt til en homogen konsistens er oppnådd.
  4. Hell den forberedte muffinsbunnen i formene.
  5. Kefirmuffins stekes i gjennomsnitt 20-25 minutter ved en temperatur på 180 grader.

Deilige aromatiske bakevarer laget med kefir er klare til servering.

Sjokolademuffins

Sjokolademuffins med kefir

Du kan variere denne dessertoppskriften litt ved å for eksempel tilsette et sjokoladefyll. Sjokoladecupcakes er en herlig godbit til morgen- eller kveldskaffen.

Ingredienser som kreves:

  • mel – 200 g;
  • granulert sukker – 100 g;
  • egg;
  • kefir – 150 g;
  • vegetabilsk olje – 50 ml;
  • bakepulver - en teskje;
  • brus - 0,5 teskjeer;
  • sjokoladepasta.

Tilberedningsmetode:

  1. Kefirmuffins er veldig enkle og raske å lage, så du kan umiddelbart forvarme ovnen til 180 grader.
  2. Ha mel, sukker, natron og bakepulver i en bolle. Tilsett en klype salt og bland godt.
  3. I en separat beholder, pisk egget, tilsett deretter kefir og vegetabilsk olje.
  4. Pisk den resulterende blandingen grundig til den er glatt, og ha den deretter i bollen med mel.
  5. Rør blandingen til melet er fuktet. Du vil ikke oppnå en jevn konsistens, men sjokolademuffinsene vil fortsatt bli luftige og gyllenbrune.
  6. Legg en skje med deig i bunnen av hver ildfast form, deretter en skje med sjokolade-hasselnøttpålegg, og deretter mer deig.
  7. I ovnen stekes sjokolademuffins i omtrent 15–20 minutter.

En deilig godbit til te er klar!

Eplemuffins

Kefirmuffins med epler

Disse gyllenbrune, velduftende kefirmuffinsene kan toppes med en rekke fyll. Luftige eplemuffins, for eksempel, er en fantastisk juledessert. Oppskriften er så enkel at du bare trenger en time for å glede familien din.

Ingredienser som kreves:

  • kefir – 200 ml;
  • epler – 2 stykker;
  • sukker – 100 g;
  • vaniljesukker;
  • vegetabilsk olje – 2 spiseskjeer;
  • egg;
  • brus – 1-1,5 teskjeer;
  • mel – 150 g.

Om ønskelig kan du pynte denne eplemuffinsoppskriften med kanel, en klype malt muskatnøtt eller en håndfull av dine favorittnøtter.

Tilberedningsmetode:

  1. Oppskriften på hjemmelaget dessert begynner med å tilberede eplene, som må skrelles og kuttes i terninger.
  2. Bland deretter mel, sukker, natron og vaniljesukker. Du kan tilsette muskatnøtt eller kanel.
  3. I en separat bolle, pisk egg, kefir og vegetabilsk olje.
  4. Bland de to ingrediensene til deigen: tørt og egg, og tilsett deretter de hakkede eplene.
  5. Fyll muffinsformene med røren. Stek muffinsene i en forvarmet ovn på 180 grader Celsius i omtrent en halvtime.

Disse sprø eplemuffinsene er klare! Denne raske og enkle oppskriften på møre, deilige kefirmuffins kan modifiseres eller utvides etter ønske.

Videooppskrift på kefirmuffins