Muffins for sjokoladeelskere
Innhold
Hvis du elsker cupcakes og av en eller annen grunn aldri har prøvd sjokolademuffins, må du fikse det umiddelbart! Selv om sjokolademuffins ikke er noe nytt for deg, er alle de søte oppskriftene vi har valgt ut enkle å lage, og de vil gi deg massevis av positive følelser og bilder av perfekt lagde cupcakes.
Sjokolademuffins
Ingredienser:
- Egg – 3 stk.
- Smør – 200 gr.
- Sukker – 250 g.
- Melk – 250 ml.
- Mel - 400-420 gr.
- Bakepulver – 1 spiseskje.
- Kakaopulver (usøtet) – 2 spiseskjeer.
- Sjokolade – 100 g (vanlig) + 100 g (mørk) til smuler i fyllet.
Oppskrift:
- Skru på ovnen for å forvarme den til 190 grader.
- Smelt smøret og den knuste sjokoladeplaten i mikrobølgeovnen eller på komfyren.
- Bland mel, bakepulver, sukker, finhakket sjokolade (mørk) og kakao separat.
- Pisk eggene til de danner et mykt skum, og tilsett deretter sjokolade-smørblandingen gradvis med mikseren på lav hastighet.
- Når blandingen er godt blandet, tilsett melk og bland litt til.
- Deretter, som oppskriften anbefaler, tilsett gradvis de tørre ingrediensene i blandingen og rør til den er glatt. Selv om det fortsatt er noen klumper igjen, vil ikke dette påvirke kvaliteten på cupcakesene.
- Fordel røren i muffinsformene og stek sjokolademuffinsene i 20 minutter. Ikke glem å sjekke dem fem minutter før de er ferdige. En tannpirker skal komme ut ren, uten spor av røre, etter at du har stukket den inn i muffinsen.
Nå er alt som gjenstår å gjøre, ta disse nydelige sjokolademuffinsene ut av ovnen, la dem avkjøles litt, ta et bilde av kreasjonene dine og nyt disse kakaorike cupcakesene. Oppskriften er superenkel, og det tar deg bare omtrent en time å lage disse deilige godbitene.
Men hva med de som på grunn av omstendigheter ikke kan spise meieriprodukter og egg? Det finnes en løsning – du kan lage sjokolademuffins uten disse ingrediensene, og de vil smake akkurat som vanlige sjokolademuffins, akkurat som bildet viser. I stedet for sjokolade, som også kan inneholde melk eller andre melkebaserte ingredienser, tilsetter vi kakaopulver og erstatter smøret med vegetabilsk olje. Her er oppskriften:
Melke- og eggfrie muffins
Ingredienser:
- Hvetemel – 300 g.
- Sukker – 200 gr.
- Vegetabilsk olje (luktfri, rapsolje er ideell, men solsikkeolje går også bra) – 5 spiseskjeer.
- Bakepulver – 2 teskjeer.
- Varmt kokende vann – 220–270 ml.
- Kakaopulver (usøtet) – 4 spiseskjeer.
Oppskrift:
- Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Forbered formene ved å smøre dem med vegetabilsk olje eller sette inn engangspapirformer.
- Sikt melet og bland det godt med sukker, kakaopulver og bakepulver.
- Tilsett vegetabilsk olje og varmt vann til den resulterende tørre blandingen og bland godt for å unngå klumper. Blandingen kan være for tykk. Hvis dette skjer, tilsett bare litt mer vann.
- Hell nå røren over i formene og stek i 15–20 minutter. Ikke glem å sjekke om de er ferdige fem minutter før stekingen er ferdig. Test dine fremtidige sjokolademuffins på samme måte som i forrige oppskrift – bruk en tannpirker. Den skal komme ut ren, uten røre, etter at du har satt den i muffinsen.
Disse sjokolade- og kakaomuffinsene er klare! Ta et bilde og nyt de ferske bakverkene! Denne oppskriften er perfekt for de med egg- og melkeallergi, så vel som for de som faster.
Og til slutt, her er en oppskrift for de som elsker sjokolademuffins med en myk, nesten flytende kjerne.
Muffins med myk kjerne
Ingredienser:
- Egg – 3 stk.
- Eggeplommer – 5 stk.
- Mørk sjokolade (minst 65 % kakao) – 250 g.
- Smør – 150 g.
- Melispulver – 70 g.
- Hvetemel – 100 g.
- Salt – 1/3 teskje.
Oppskrift på å lage dessert:
- Forvarm ovnen til 200 grader. Smør formene med smør.
- Smelt sjokoladen og smøret i mikrobølgeovnen eller i et vannbad og sett det til side for å avkjøles.
- Pisk egg og eggeplommer separat til det dannes myke topper. Hell gradvis inn sjokolade- og smørblandingen, som har avkjølt seg til romtemperatur.
- Bland mel, melis, salt og bakepulver i en separat bolle. Tilsett den resulterende blandingen til den flytende blandingen og bland godt.
- Hell den resulterende deigen i former og sett i ovnen i 8 minutter.
Etter dette tar du ut sjokolademuffinsene, og etter å ha latt dem avkjøles litt og tatt et bilde, serverer du dem. Forresten, for å få sjokolademuffins med dette fyllet til å se mer imponerende ut på bilder, kan du knuse dem med en skje slik at noe av fyllet renner ut. Vi er sikre på at denne oppskriften, som de andre, vil bli en hit hos deg og dine kjære!
