Sitronmuffins er en deilig og aromatisk godbit som garantert vil glede både voksne og barn. I dag skal jeg fortelle deg hvordan du lager disse klassiske muffinsene, samt vise deg forskjellige varianter. I denne samlingen finner du oppskrifter på muffins med sitronkrem og smørkrem, valmuefrøglasur og måter å lage de mest delikate kefir- og smørmuffinsene på.

Oppskrift med trinnvise bilder

Klassiske sitronmuffins

Jeg deler en oppskrift på fantastiske, luftige og deilige muffins. Hovedfunksjonen ved disse bakverkene er den livlige sitronsmaken og aromaen. Disse muffinsene er veldig møre og myke, og de holder seg ferske lenge. De kan nytes som dessert med te hjemme, eller tas med på farten som en deilig snacks. Det tar ikke mye tid eller krefter å blande deigen. Så forvarm først ovnen til 180 grader Celsius.
Næringsverdi per porsjon
422,2 kcal
  • Proteiner: 5,2 g
  • Fett: 24,2 g
  • Karbohydrater: 45,8 g
*Næringsverdien er beregnet per 100 g ingredienser
  • Total tid:
  • Kompleksitet:
    En enkel oppskrift.
  • Antall porsjoner: 10

Ingredienser

Porsjoner
  • Mel
    160 G
  • Sukker
    150 G
  • Maisstivelse
    25 G
  • Egg C1
    2 stk
  • Sitron
    1 stk
  • Solsikkeolje
    60 ml
  • Bakepulver
    1 ts
  • Soda
    0,25 ts

Preparat

Trinn 1

Knekk egg (romtemperatur) i en dyp bolle.

Trinn 2

Tilsett salt og pisk med en mikser i ett minutt. Mikser er ikke nødvendig; deigen formes like lett med en visp.

Trinn 3

Tilsett sukker.

Trinn 4

Riv skallet av en sitron. Bare den gule delen skal rives, da den hvite delen vil være bitter.

Trinn 5

Ha det i deigen. Bland.

Trinn 6

Del sitronen i to og press saften ut av hver halvdel.

Trinn 7

Hell i solsikkeolje og rør om.

Trinn 8

Bland mel, stivelse, natron og bakepulver i en separat bolle.

Trinn 9

Sikt de tørre ingrediensene inn i den flytende blandingen i to trinn.

Trinn 10

Røre.

Trinn 11

Hell deigen over i formene 2/3 fulle.

Trinn 12

Stek på 180 grader i 20–25 minutter.

Trinn 13
Sitronmuffins - bilde

La de ferdige muffinsene avkjøles og server med te!

Kefirmuffins med sitronskall

Har du lyst til å lage deilige, saftige sitronmuffins? Da vil du elske denne oppskriften med kefir og smør. Deigen er rask og enkel å lage, og du kan til og med elte den uten mikser. Bare sørg for å ta alle ingrediensene ut av kjøleskapet og la dem få romtemperatur på forhånd.

Ingredienser

  • Egg - 2 stk.
  • Sukker - 150 g.
  • Smør - 60 g
  • Solsikkeolje - 60 g
  • Kefir - 130 g
  • Mel - 250 g
  • Sitronsaft - 30 g
  • Skallet av 1 sitron
  • Brus - 1 ts.
  • Salt - 1/3 ts.
  • Vanilje - etter smak
  • Rips - 150 g
  • Stivelse - 1 ss.

Steketid: 40–60 minutter

Porsjoner: 12–14 stk.

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1

I en dyp bolle, bland smør, salt og sukker.

Oppskrift - Kefirmuffins med sitronskall - Trinn 1

Trinn 2

Først males det med en slikkepott, deretter blandes det med en mikser for å få fortgang i prosessen.

Oppskrift - Kefirmuffins med sitronskall - Trinn 2

Trinn 3

Hell i solsikkeolje og rør om.

Oppskrift - Kefirmuffins med sitronskall - Trinn 3

Trinn 4

Tilsett eggene ett om gangen i blandingen og bland godt hver gang.

Oppskrift - Kefirmuffins med sitronskall - Trinn 4

Trinn 5

Riv skallet, men ta bare den gule delen.

Oppskrift - Kefirmuffins med sitronskall - Trinn 5

Trinn 6

Tilsett sitronsaft. Rør om.

Oppskrift - Kefirmuffins med sitronskall - Trinn 6

Trinn 7

Hell i kefiren. Bland godt med en mikser.

Oppskrift - Kefirmuffins med sitronskall - Trinn 7

Trinn 8

Bland mel, natron og vanilje hver for seg.

Oppskrift - Kefirmuffins med sitronskall - Trinn 8

Trinn 9

Sikt de tørre ingrediensene inn i den flytende blandingen i to omganger. Bland.

Oppskrift - Kefirmuffins med sitronskall - Trinn 9

Trinn 10

Om ønskelig kan du tilsette rips i deigen, etter å ha blandet dem med stivelse.

Trinn 11

Vi steker i silikonformer. Fyll dem 2/3 fulle. Stek ved 180 grader Celsius i omtrent 25 minutter.

Oppskrift - Kefirmuffins med sitronskall - Trinn 11

Trinn 12

Avkjøl de ferdige muffinsene og dryss over melis.

Oppskrift - Kefirmuffins med sitronskall - Trinn 12

Sitronvalmuefrømuffins, Andy Chefs oppskrift

Andy Chefs oppskrifter er populære blant millioner av kokker. I dag skal jeg dele en av dem med deg. La oss lage de mest delikate sitron- og valmuefrømuffinsene. Nedenfor finner du en detaljert oppskrift med trinnvise bilder, slik at selv en nybegynnerkokk garantert kan lage perfekte muffins til en festmiddag eller et familieteselskap.

Ingredienser

  • Mel - 160 g
  • Sukker - 230 g
  • Egg - 170 g
  • Smør - 195 g
  • Sitronsaft - 65 g
  • Skallet av én sitron
  • Valmuefrø - 1 ss.
  • Bakepulver - 4 g

Steketid: 40–60 minutter

Porsjoner: 15 stk.

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1

Vi måler opp den nødvendige mengden ingredienser.

Oppskrift – Andy Chefs sitron- og valmuefrømuffins – Trinn 1

Trinn 2

Tilsett bakepulver i melet og bland.

Oppskrift – Andy Chefs sitron- og valmuefrømuffins – Trinn 2

Trinn 3

Hell sukker i en separat bolle.

Oppskrift – Andy Chefs sitron- og valmuefrømuffins – Trinn 3

Trinn 4

Tilsett smeltet smør.

Oppskrift – Andy Chefs sitron- og valmuefrømuffins – Trinn 4

Trinn 5

Bland med en blender.

Oppskrift – Andy Chefs sitron- og valmuefrømuffins – Trinn 5

Trinn 6

I en separat bolle, visp eggene. Tilsett dem gradvis til den kremete sukkerblandingen. Pisk med en blender.

Oppskrift – Andy Chefs sitron- og valmuefrømuffins – Trinn 6

Trinn 7

Tilsett de tørre ingrediensene gradvis. Bland.

Oppskrift – Andy Chefs sitron- og valmuefrømuffins – Trinn 7

Trinn 8

Tilsett skallet og sitronsaften. Rør om.

Oppskrift – Andy Chefs sitron- og valmuefrømuffins – Trinn 8

Trinn 9

Tilsett valmuefrø. Bland igjen.

Oppskrift – Andy Chefs sitron- og valmuefrømuffins – Trinn 9

Trinn 10

Sett den ferdige deigen i kjøleskapet i 30-40 minutter.

Oppskrift – Andy Chefs sitron- og valmuefrømuffins – Trinn 10

Trinn 11

Hvis du bruker en metallform uten papirformer, smør den med smør og dryss over mel. Fordel røren i formen, fyll den 2/3 full. Stek ved 160 °C i 25–30 minutter.

Oppskrift – Andy Chefs sitron- og valmuefrømuffins – Trinn 11

Trinn 12

La de ferdige muffinsene avkjøles, ta dem ut av formen og server! De passer godt til te, kaffe og melk.

Oppskrift – Andy Chefs sitron- og valmuefrømuffins – Trinn 12

Video: Sitronkremmuffins av Julia Small

Lyst til å lage lyse, velduftende og deilige muffins som vil løfte humøret ditt og bli et ekte høydepunkt på julebordet? Da vil du garantert elske denne oppskriften.

Den talentfulle kokken Yulia Small vil forklare og demonstrere i detalj hvordan man lager muffins, samt en deilig og lett smørkremfrosting. I tillegg vil hver cupcake være fylt med sitronkrem. Klar til å lage et mesterverk? Se denne videooppskriften.

Nå vet du hvordan du lager velduftende, møre og deilige sitronmuffins! Velg din favorittoppskrift og eksperimenter. Del dine inntrykk og suksesser i kommentarfeltet.