Hvordan lage sjokoladecupcake?
Innhold
De fleste forestiller seg en cupcake som en enkel pepperkakekake med rosiner og kanskje nøtter. Men det finnes mange varianter av denne desserten – sitron, kokos, sjokolade og så videre. I dag skal vi se på en oppskrift på sjokoladekake.
Overraskende nok kan disse pepperkakene være svært allsidige. Den første oppskriften er en klassisk sjokoladekake med samme glasur. Denne oppskriften er helt enkel, tar omtrent en time inkludert steking, og resultatet er verdt å bli fotografert og spist samme dag!
Sjokoladecupcake med sjokoladeglasur
Ingredienser til basen:
- Egg – 2 stk. (små).
- Kefir eller mager rømme – 400 ml.
- Sukker – 350 g.
- Vegetabilsk olje – 4 spiseskjeer.
- Hvetemel – 2 strøkne kopper (300–350 g).
- Kakaopulver – 4 spiseskjeer (usøtet).
- Bakepulver – 2 teskjeer.
Ingredienser til glasuren:
- Smør – 30 g.
- Tung rømme eller fløte – 100 gr.
- Sukker – 80–100 g (etter smak).
- Kakaopulver – 100 g.
Basisoppskrift:
- Forvarm ovnen til 180 grader Celsius. Forbered bakeformen ved å smøre den med smør og kle bunnen med bakepapir. Alternativt kan du bruke bakespray.
- Bland kefir/rømme med egg, hell gradvis vegetabilsk olje i denne blandingen og rør til den er glatt.
- Sikt mel og bakepulver sammen i en separat bolle. Tilsett kakaopulver og sukker og bland godt.
- Tilsett den tørre blandingen til kefir-oljeblandingen og rør til den er helt glatt.
- Neste trinn er å helle deigen i formen og sette den i ovnen i 40-45 minutter.
- Fem minutter før steketiden er ferdig, bruk en tannpirker for å sjekke om desserten er gjennomstekt. Hvis det fortsatt er røre på tannpirkeren, stek i ytterligere 7 minutter. Ikke bekymre deg hvis skorpen sprekker på toppen – det er normalt; vi pynter den med glasur senere.
- Når kaken har hevet seg, slår du av ovnen, tar den ut og lar den avkjøles. I mellomtiden lager vi glasuren.
Glasuroppskrift:
- Bland smør og rømme/fløte i en liten kjele med tykk bunn.
- Sett kjelen på lav varme og begynn å røre kraftig, og tilsett sukker gradvis.
- Når vi har tilsatt alt sukkeret, tilsetter vi kakaopulver i blandingen og fortsetter å røre til sukkeret er helt oppløst og blandingen begynner å koke.
- Så snart blandingen koker, slå av varmen umiddelbart, men ikke slutt å røre blandingen før den er litt avkjølt.
- Legg den avkjølte bunnen på en tallerken og begynn å dekke den med glasur slik at toppen er helt dekket og litt glasur flyter vakkert nedover sidene.
Kaken er klar! Nå trenger du bare å vente litt på at glasuren skal stivne, så kan du nyte denne fantastiske desserten! Bare ikke glem å ta et bilde av kreasjonen din før du skjærer den opp.
For de som elsker sjokoladebakverk, men lurer på hvordan de skal lage en sjokoladekake så raskt som mulig, finnes det en utmerket oppskrift på denne delikatessen som bare tar deg 5–7 minutter.
Rask sjokoladekake
Ingredienser:
- Egg – 2 stk. (små).
- Melk – 5 spiseskjeer.
- Vegetabilsk olje – 5 spiseskjeer.
- Sukker – 80 gram.
- Mel – 8 spiseskjeer.
- Kakaopulver - 80 g (usøtet).
- Vanillin - 1/3 pakke.
Oppskrift:
- Bland vegetabilsk olje, melk og egg i en bolle og pisk lett til en jevn masse.
- Sikt mel, kakaopulver og bakepulver, tilsett sukker og bland godt.
- Bland de flytende og tørre delene og kna deigen.
- Tilsett vanillin og bland godt igjen.
- Ta en liten mikrobølgeovnsikker form eller to kopper og hell deigen oppi den.
- Sett formen/krusene i mikrobølgeovnen og slå på mikrobølgeovnen på bakeprogrammet, eller rett og slett på maks effekt, i 3–4 minutter.
- Ta de ferdige cupcakesene ut av mikrobølgeovnen, la dem avkjøles og server direkte i krusene eller formen.
En mug cake er fotoverdig, og du fortjener denne deilige og raske desserten! Vi er sikre på at du aldri trenger å lure på hvordan du lager en sjokolade mug cake igjen, og du vil aldri bli lei av å glede dine kjære med dine kulinariske prestasjoner! Og ikke glem å sende bilder av dine ferdige kreasjoner til vennene dine! Kos deg!
