Matlaging på McDonald's hjemme: muffins
Innhold
Smaken av muffins du kan kjøpe på McDonald's er absolutt unik på sin egen måte. Men du kan også lage disse cupcakesene hjemme. Oppskriften er enkel, forberedelsestiden er kort, og resultatet vil få selv den mest ivrige fan av ferdigkjøpte desserter til å sukke av glede.
Sjokolademuffins som fra McDonald's
Ingredienser:
- Egg – 4 stk.
- Hvetemel – 250 g.
- Sukker – 100 gr.
- Vegetabilsk olje – 170 ml (skal være luktfri)
- Mørk sjokolade – 100 g.
- Kakaopulver – 3 spiseskjeer
- Vanillin - 1 pakke
- Bakepulver 1,5 pakker eller 1 toppet spiseskje.
Oppskrift:
- Sett ovnstemperaturen til 200 grader og la den forvarmes.
- Forbered pannen ved å smøre den med olje eller bruke papirformer.
- Sikt melet, og bland det deretter med kakaopulver, bakepulver og vanilje.
- Bryt sjokoladeplaten i små biter og bland med de resterende tørre ingrediensene.
- Pisk egg og sukker til det dannes myke topper (sukkeret skal oppløses).
- Tilsett vegetabilsk olje til sukker-eggblandingen og bland til den er jevn.
- Bland deretter de flytende og tørre ingrediensene, og vær forsiktig så det ikke blir klumper. Hvis deigen er for tykk, kan du tilsette litt varmt kokende vann og få den til ønsket konsistens.
- Hell blandingen i muffinsformene. For å gi muffinsene et McDonald's-aktig utseende, fyll dem til 3 mm fra toppen. Dette vil gi muffinsene en «krone», som ligner på desserter fra hurtigmatrestauranter.
- Sett formen umiddelbart i ovnen i 20 minutter. Sørg for å sjekke muffinsen noen minutter før den er ferdig med en fyrstikk eller tannpirker – hvis du forsiktig stikker hull i muffinsen, skal det ikke være noen spor av røre på fyrstikken.
- Når du er sikker på at muffinsene er ferdige, slår du av ovnen, men ikke forhast deg med å ta dem ut, da kan de luftige muffinsene kollapse. Bare åpne ovnsdøren et par centimeter for å la dem avkjøles gradvis. Ta ut muffinsene når ovnen er avkjølt minst halvveis, eller helst helt.
Denne oppskriften bruker nesten alle ingrediensene som finnes i McDonald's-muffins, minus tilsetningsstoffer og smakstilsetninger. Den er helt nydelig!
Den andre oppskriften er på en annen muffins som nå kan kjøpes på alle McDonald's-restauranter. Det er solbærmuffins. La oss prøve å lage disse selv!
Solbærmuffins
Ingredienser:
- Egg - 3 stk.
- Hvetemel – 450 g.
- Kefir eller yoghurt – 200 ml.
- Vegetabilsk olje – 3 spiseskjeer.
- Sukker – 130 g.
- Vanillin - 2 poser.
- Bakepulver – 2 teskjeer.
- Solbær – 250 gr.
Oppskrift på å lage dessert:
- Skru ovnen på 190 grader og smør muffinsformen med vegetabilsk olje, eller bruk papirformer.
- Bland egg, kefir og vegetabilsk olje til en jevn masse.
- Bland bakepulver, vanilje, sukker og siktet mel i en separat bolle.
- Tilsett forsiktig solbærene (tint først hvis du velger å bruke frosne bær) i melblandingen og bland.
- Bland nå de tørre og våte ingrediensene. Ikke bekymre deg om det er noen klumper igjen – de vil løse seg opp under stekingen.
- Vi sprer den resulterende deigen, akkurat like før den når kanten av pannen.
- Sett formen i den forvarmede ovnen og stek i omtrent 20 minutter. Som med andre oppskrifter, sjekk om muffinsene er ferdige med en tannpirker eller fyrstikk rett før steketiden er ferdig.
- Etter at cupcakesene er stekt, la dem stå i den avslåtte ovnen en liten stund til, med døren litt åpen.
Det var det! Takket være kefiren som er inkludert i oppskriften, er disse muffinsene enda mørere enn de på McDonald's. Nå er alt som gjenstår å nyte den guddommelige smaken!
