Melk eller sjokolade "Snezhok" - valget er ditt
Innhold
Oppskrifter på delikatesser elsket siden barndommen går i arv som familielegender, fra munn til munn. "Snezhok" er en slik dessert. Denne desserten er så delikat at den fengsler fra første bit. Den ble laget av bestemødre til barnebarna sine og servert i bakerier og sommerleirer. Hemmeligheten bak denne snezhok-suksessen ligger i den enkle tilberedningen og de eksepsjonelle helsefordelene.
Fordelaktige egenskaper
Denne desserten er et hemmelig våpen for foreldre i kampen mot melkevegring hos småbarn. Den inneholder alt som er gunstig for sunn barnevekst, og alle ingrediensene utfyller hverandre perfekt.
Gelatin inneholder glysin, som fremmer hjernefunksjonen, proteiner som er gunstige for ledd og bein, og en rekke mikronæringsstoffer. Meieriprodukter og egg er blant de som har høyest innhold av protein, kalsium og sunt fett, som hjelper til med opptaket av diverse vitaminer. Takket være disse egenskapene og den raske tilberedningstiden er denne desserten ideell til barnefrokost når kroppen trenger et løft. Den er også en flott ettermiddagssnack eller et næringsrikt måltid midt på dagen.
Oppskrift med kefir og rømme
Det finnes flere helt forskjellige oppskrifter for å lage snøballer. For å tilberede den første oppskriften trenger du:
- 1 egg
- 1 spiseskje sukker
- 1 teskje gelatin
- 50 gram vann
- 2 spiseskjeer melk
- 1/3 kopp kefir
- 2 spiseskjeer rømme
Listen over meieriprodukter kan justeres etter smak, samtidig som det totale volumet opprettholdes.
Først lager du gelatinen ved å bløtlegge den i kaldt vann. Visp eggeplommen med sukkeret, og rør konstant og tilsett gelatinen litt om gangen. Varm melken til den nesten koker, og hell den i egg- og gelatinblandingen i en tynn stråle. Rør godt til gelatinen og sukkeret er helt oppløst, og tilsett deretter rømme og kefir. Rør igjen, hell i glass eller boller, og la det avkjøles i kjøleskapet i en time.
Sjokolade "snøball"
Til den andre oppskriften trenger du:
- 5 egg
- 1 liter melk
- 1 kopp sukker
- 2 spiseskjeer mel
- 2 teskjeer kakao
Skill eggeplommene fra hvitene, avkjøl og pisk til de er luftige. Kok opp melken på lav varme. Bruk en skje til å legge de piskede hvitene i den kokende melken. Kok i ca. 3 minutter, og snu dem med en gaffel eller hullsleiv. Ha de kokte hvitene i en dyp bolle og la dem avkjøles.
Bruk de resterende eggeplommene til å lage kremen. Visp dem med sukker til en jevn, hvit pasta dannes, tilsett deretter mel og kakao. Tilsett litt varm melk og hell hele blandingen i den resterende kokende melken. Kok i 3 minutter under konstant omrøring. Hell den resulterende kremen over de ferdige snøballene og la dem avkjøles. Server dessertene med kokosflak, sjokoladebiter, frisk frukt og bær.
