Pai er et populært bakverk som kan serveres enkelt med te eller tilberedes til en spesiell anledning. frossen bærpai gir deg muligheten til å nyte sommerens smak fullt ut om vinteren.

Denne artikkelen inneholder flere oppskrifter som kan hjelpe deg med å variere den daglige menyen din: en oppskrift på blåbær, en oppskrift på gjær og en oppskrift på shortbread med bær. Alle oppskriftene anbefaler å bruke frosne bær, noe som er veldig praktisk om vinteren. Du kan velge hvilket som helst fyll, men det er et par ting du må huske på. For eksempel bør tyttebær eller tranebær dekkes med sukker på forhånd, og rips bør skåldes med kokende vann.

Frossen bærpai kan lages i en rekke former og størrelser. Uansett hvilken oppskrift du velger, vil deigen alltid glede deg med sine livlige smaker. Det er slett ikke vanskelig å bake denne deigen – alt som trengs er litt tålmodighet og mange positive følelser.

Frossen blåbær-valmuefrøpai

Blåbærpai

Oppskriften er enkel, og det som er spesielt bra er at paien blir nydelig med frosne bær. Blåbær kombinert med sitrusskall gir bakverket en eksotisk smak. Alternativt kan du erstatte rømme med gresk yoghurt.

Ingredienser:

Kake:

  • Sukker – 140 g;
  • Mykt smør – 120 g;
  • Revet sitronskall
  • Egg – 1 stk.;
  • Mel – 320 g;
  • Valmuefrø – 45 g;
  • Brus – 5 g;
  • Salt - på spissen av en kniv.;
  • Rømme – 100 g

Fyll:

  • Frosne blåbær – 420 g;
  • Sukker – 70 g;
  • Mel – 2 ts;
  • Muskatnøtt – ¼ ts

Glasur:

  • melis – 100 g;
  • melk eller sitronsaft – 1-2 ts.

Preparat:

  1. I en stor bolle, pisk sukker og smør til en jevn masse.
  2. Tilsett sitronskall og egg. Pisk med en blender.
  3. I en middels stor bolle blander du mel, valmuefrø, natron og salt. Tilsett det i smørblandingen, og tilsett deretter rømme.
  4. Legg deigen på en stekeplate smurt med vegetabilsk olje.
  5. Tin blåbærene og legg dem på et papirhåndkle for å renne av. Bland alle ingrediensene til fyllet og fordel dem over deigen.
  6. Stek ved 180 °C i 45–55 minutter (skorpen skal være gyllenbrun).
  7. Tilsett melk til melisen og rør. Drypp glasuren over kaken. Server varm eller kald.

Småkakepai med frosne bær

Jordbærpai

Denne oppskriften er tiltalende fordi du kan bruke absolutt alle frosne bær. Shortbread-paien har en delikat smak, og bærene gir en subtil syrlighet. Oppskriften krever gelé, men du kan også piske melis med eggehviter og dryppe det over deigen. Denne shortbread-oppskriften lar deg lage både åpne og lukkede kaker – det er helt opp til fantasien din.

Ingredienser:

  • Frosne bær – 800 g;
  • Mel – 360 g;
  • Bakepulver – 10 g;
  • Vaniljesukker – 10 g;
  • Mykt smør – 160 g;
  • Litt vann eller melk;
  • Eggeplommer – 2 stk.;
  • Kakegelé – 1 pakke;
  • En klype salt

Preparat:

  1. Pisk smør med sukker og vanilje.
  2. Mens du fortsetter å vispe, tilsetter du eggeplommene.
  3. Bland mel, salt og bakepulver separat, hell det i smørblandingen.
  4. Elt deigen. Tilsett litt væske om nødvendig. Deigen skal være elastisk og settes i kjøleskapet i 30–40 minutter.
  5. Tin frukten og hell av saften i et glass. Tilsett mer vann til du får totalt 250 ml.
  6. Legg deigen på pannen, legg frukten oppå og dryss over sukker.
  7. Stek ved 180 °C i en halvtime.
  8. Lag geléen som anvist på pakken og hell den over bakevarene.

Gjærpai med frosne bær

Bringebærpai

Gjæroppskriften er den mest næringsrike. Denne bakevaren er spesielt tiltalende fordi den ikke tar mye tid å tilberede. Du trenger et standard sett med ingredienser, og et deilig tillegg til lunsjen din er klart.

Ingredienser:

  • Melk – 200 g;
  • Gjær – 20 g;
  • Salt – ½ ss;
  • Sukker – 400 g;
  • Eventuelle frosne bær – 1 kg;
  • Mel;
  • Vanilje;
  • Rømme – 210 g

Preparat:

  1. Lag deigen. Løs opp gjæren og en kopp sukker i 100 g varm melk. Tilsett mel for å lage en pannekakelignende deigkonsistens.
  2. Sett på et varmt sted for gjæring, etter å ha dekket beholderen med en pose og et håndkle.
  3. Når deigen har hevet seg, tilsett mel, smør, melk, sukker, deretter margarin og egg.
  4. Elt en elastisk deig og la den heve i 30 minutter.
  5. Kjevle ut den hevede deigen og legg den i formen.
  6. Til fyllet: Dryss den fortinte frukten (tørket på et papirhåndkle) med et glass sukker i 15–20 minutter.
  7. Dryss bærene over deigen. Stek ved 180 °C i 40 minutter.

Desserten er klar, vel møtt!

Videooppskrift for å lage en pai med frosne bær (med blåbær)