Hvordan begynner en vertinne å forberede seg til en høytid? Det stemmer, med å lage festmenyen. Når hovedrettene og salatene er bestemt, oppstår spørsmålet om dessert: hva er den beste måten å lage den på? Og hva er den beste måten å imponere familie og gjester på? Vi foreslår at du husker den kjente tørkede frukten. Tross alt er en dessert med svisker en helt uvanlig delikatesse, med en spesiell smak og aroma.

Litt om fordelene

Tørket frukt nyter enorm og fortjent popularitet. Og dette er neppe overraskende: de er tross alt allerede en ferdiglaget delikatesse.

Tørket frukt er like bra som sine ferske motstykker til å lage desserter. Dessuten har de til og med flere fordeler: de er tilgjengelige året rundt, lagres godt, og takket være moderne tørketeknologier beholder de maksimal mengde næringsstoffer.

Svisker, for eksempel, er ikke bare utrolig smakfulle, men også ekstremt sunne:

  • det har en svært gunstig effekt på fordøyelses- og kardiovaskulærsystemet;
  • forbedrer metabolske prosesser og reduserer vekt;
  • har enestående antibakterielle og antioksidantegenskaper;
  • gir et energiboost, forbedrer ytelsen og forynger.

Den brukes på utallige måter: kompotter og kissel, salater og fruktsupper, paifyll, godteri og iskrem. Oppskriftene er uendelige.

Vi inviterer deg til å utforske flere fantastisk deilige desserter laget med svisker. Vi håper du liker dem og legger dem til i oppskriftsamlingen din.

Original salat

Dessert med svisker og sjokolade

Dette er sannsynligvis den enkleste sviskeoppskriften å lage, men likevel utrolig deilig. Den tar ikke mer enn 15 minutter å lage, og resultatene er alltid deilige. Ingrediensene er minimale:

  • 300 g rømme (20–25 % fett);
  • 200 g svisker (uten stein);
  • 100 g hver av sukker og valnøtter;
  • 3–4 sjokoladebiter.

Først bløtlegg sviskene for å mykne dem. Legg dem bare i bløt i varmt vann i 5 minutter. Ikke bruk kokende vann, da dette vil gjøre at de faller fra hverandre på en uappetittlig måte.

For å spare tid mens sviskene bløtlegges, bland rømme med sukker. Rør godt til det er helt oppløst.

Etter 5 minutter kan du ta sviskene opp av vannet. Tørk dem med en serviett eller et papirhåndkle før du bruker dem videre.

Nå begynner desserten å lages. Det første laget med svisker legges i individuelle skåler. For enkelhets skyld kan du skjære dem i små biter. Det neste laget er letthakkede nøtter. Til slutt helles rømmesausen over alt.

Det er best å la desserten stå i kjøleskapet i noen timer slik at den kan trekke inn. Dryss revet sjokolade over hver porsjon før servering. En deilig rett er klar!

Hjemmelagde søtsaker

Godteri med svisker og nøtter

Det er umulig å ikke nevne disse enkle, men deilige, hjemmelagde sviskebaserte godteriene (uten kunstige fargestoffer eller konserveringsmidler, som de sier). For å lage dem trenger du:

  • 250 g svisker (uten stein, selvfølgelig);
  • 100 g hver av mandler – malte og hakkede;
  • en teskje kanel.

Matlagingsprosessen er ikke komplisert i det hele tatt:

  1. Tørkede plommer bør bløtlegges i varmt vann i 10–15 minutter. Ta dem deretter ut og tørk dem. Kjør dem deretter til puree i en blender.
  2. Bland den resulterende blandingen med malte mandler og kanel. Hvis den er litt tørr, tilsett litt vann eller honning.
  3. Form den resulterende "deigen" til små, valnøttstore kuler. Rull dem i hakkede mandler på alle sider. Sett i kjøleskapet til servering.

Gelékake

Sjokoladedekkede svisker

En veldig uvanlig og utrolig deilig kake, som kombinerer luftig svampekake og et delikat geléfyll. For å lage den trenger du:

  • 3 egg;
  • 100 g mel;
  • ts bakepulver;
  • 2 ss stivelse;
  • 1 kopp sukker;
  • 250 g rømme (20 % fett) og myk cottage cheese;
  • 200 g steinfrie svisker;
  • 10 g gelatin;
  • 50 g sjokolade.

Først stekes kakebunnen, svampekaken:

Pisk eggene godt med en halv kopp sukker og bland med mel, stivelse og bakepulver. Deigen er ferdig. Bruk en springform, ellers vil den ferdige kaken være umulig å ta ut uten å skade den. Stek sukkerbrødet i 20 minutter i en ovn forvarmet til 200 grader Celsius (400 grader Fahrenheit). Når den er ferdig, la den avkjøles i formen.

Mens bunnen avkjøles, må du forberede det øverste gelélaget:

  1. Legg gelatinen i bløt i ¼ kopp kaldt vann. Hell en halv kopp varmt vann (ikke kokende!) over sviskene.
  2. Etter 10 minutter, ta den bløtlagte frukten opp av vannet og tørk den tørt. Deretter skjærer du den i små biter. Sil avtrekket som dannes under bløtleggingen, og hell det i gelatinen. Varm alt i et vannbad til gelatinen er helt oppløst.
  3. Nå visper du rømme, cottage cheese og resten av sukkeret med en mikser. Tilsett deretter svisker og gelatin. Bland alt godt og hell det over det avkjølte kakelaget.
  4. Sett den fremtidige kaken i kjøleskapet og la den stivne i omtrent 4 timer.

Rett før servering, ta ut av formen og pynt med revet sjokolade. Det er vakkert og utrolig deilig! Nyt!

Videooppskrift på dessert med svisker og valnøtter