Bananer er et flott mellommåltid; de inneholder en god del sukker og metter raskt sulten. Bananer er også gunstige for de som lider av magesår og gastritt, da de har en beleggende effekt på magen. De er også en uunnværlig matvare for barn, da de har en behagelig smak og en positiv effekt på tarmfunksjonen. Bananer brukes også som kosttilskudd for tarmlidelser, og innholdet av vanskelig fordøyelig stivelse bidrar ifølge forskere til å forhindre mage-tarmkreft.

Banandesserter inkluderer alle slags retter, både med og uten tilsetning av mel.Disse inkluderer forskjellige mousser, puddinger, bakverk, pannekaker, drikke, fruktsalater med banan, kremete sauser og også pannekaker med fruktfyll.

Som du vet, blir bananer raskt brune etter skrelling. Derfor anbefales det å bløtlegge bananen i surgjort vann: enten med frukteddik eller sitron- og appelsinjuice. Du kan gjøre det samme med bananpuré; bare bland den med et bær (jordbær eller markjordbær) eller tilsett juicen som er nevnt ovenfor. Bananpuré kan oppbevares i fryseren, noe som er veldig praktisk for å lage en rask dessert, og den mister ikke smaken i fryseren. Nedenfor er en liste over forskjellige desserter, hvor enhver husmor vil finne en oppskrift som passer sin smak:

7 banandessertoppskrifter

Banan- og ananassufflé

Oppskriften er enkel og tar omtrent 30 minutter å tilberede.

Ingredienser:

  • kyllingehvite (2 stk.),
  • 600 g hermetiske ananaser,
  • 4 bananer,
  • gelatingranulat 20 gram,
  • et glass med fettrik cottage cheese.

For hver 20 gram gelatin, tilsett 100 ml vann og la det svelle i 20 minutter. Kok deretter opp på svak varme. Ikke kok opp, men rør konstant til gelatinen er helt oppløst. Klapp ananasringene tørre, sett 6 til side til pynt, og kjør de resterende ananasringene. På dette tidspunktet skal blenderen allerede inneholde bananer, ananas og cottage cheese. Tilsett den lett avkjølte gelatinen i blandingen og kjør.

Pisk eggehvitene separat med en mikser til det dannes stive topper, og vend dem deretter sakte (nedenfra og opp) inn i fruktpuréen. Fordel blandingen i foliekledde former (eller kopper), dekk med en ananasring, lukk kantene på folien og la det stivne i kjøleskapet. Denne prosessen tar ikke mer enn 3 timer. Før servering, ta desserten ut av folien og legg den på fat. Denne banandesserten vil bli en hit hos hele familien, spesielt hos barn.

deserti-iz-bananov-7

Bananmuffins

Den neste banandesserten er en muffins. Oppskrift: Du trenger 1 banan, en halv boks kokt kondensert melk, to kopper (200 gram) hvetemel, 200 ml melk, et kyllingegg, en klype salt, 100 gram sukker, samme mengde vegetabilsk olje og en teskje natron. Bland deigingrediensene: mel, salt, natron, melk, egg og sukker.

Smør bakeformer med vegetabilsk olje, ha en spiseskje røre i hver, deretter en teskje kondensert melk, mer røre, en bananskive og en siste skje med røre. Stek i en forvarmet ovn på 180–200 grader Celsius i 20 minutter, ta dem deretter ut av ovnen, la dem avkjøles litt, og ta deretter muffinsene ut av formene!

Frangipane-dessert med banan og kirsebær

Denne oppskriften er av middels vanskelighetsgrad. Du trenger følgende ingredienser:

  • et halvt kilo steinfrie kirsebær,
  • 70 gram rørsukker,
  • en halv teskje kanel,
  • 50 gram iskrem til presentasjon.

For selve frangipanen:

  • smør (50 gram),
  • samme mengde rørsukker,
  • et par bananer,
  • kyllingegg (2),
  • malte mandler (120 gram),
  • rismel (1 spiseskje).

Pisk smør og sukker luftig. Tilsett eggene ett om gangen og visp til en jevn masse. Tilsett den moste bananen, deretter mandlene og melet. Kjør alt til en jevn konsistens. Smør en ildfast form med vegetabilsk olje (hvis du ikke har en silikonform), legg kirsebærene i bunnen, dryss over kanel og sukker, bland alt sammen og topp med frangipane.

Ovnstemperaturen skal være 180 grader Celsius. Dekk formen med folie og stek i 20 minutter, ta deretter av folie i ytterligere 20 minutter, og den deilige banandesserten din er klar. Når frangipanien er avkjølt, legg den på et serveringsfat med fyllet oppå. Server med iskrem.

deserti-iz-bananov-8

Banandessert med jordbær og cottage cheese

Denne oppskriften er enkel, men likevel utrolig delikat og smakfull – det er en banandessert med jordbær og cottage cheese. For å lage den trenger du 150 gram helfet cottage cheese, samme mengde friske jordbær, en halv banan, 20–25 gram melis, et mynteblad og noen jordbær til pynt. Kjør bærene, cottage cheese, melis og banan i en blender til en jevn masse, hell blandingen i et dessertglass og pynt med et jordbær og et mynteblad.

Bananpudding

Oppskriften for tilberedningen krever:

  • to store bananer,
  • 50 gram druesaft,
  • 40 gram semulegryn,
  • 3 kyllingegg,
  • et glass melk,
  • en halv spiseskje sitronskall,
  • en teskje sitronsaft,
  • 60 gram sukker,
  • fruktsaus (eller syltetøy blandet med rømme).

Kok først en tynn grøt av semulegryn i melk. Pisk eggeplommene med sukker til de er hvite, og ha dem deretter i grøten. Pisk eggehvitene separat til det dannes stive topper. Kjør bananene til puree i en blender, og tilsett deretter druesaft, sitronskall og -skall. Vend blandingen sakte inn i eggehvitene. Ha blandingen i grøten og visp igjen til den er glatt. Stek i ovnen på 180 grader Celsius, og legg desserten i smurte former. Drypp fruktsausen over den ferdige desserten.

deserti-iz-bananov-1

Kremete banandessert

Denne enkle oppskriften tar ikke mer enn 10 minutter. Ta en 200 grams smørpinne, finhakk den og kjør den i en blender med skivede bananer (du trenger tre) og kondensert melk (en halv boks) til en jevn masse. Hvis du ikke har kondensert melk for hånden, kan du tilsette melis. Kremen er lett og rik med en lys smak, perfekt til pannekaker, kaker og muffins.

Banandessert med mandler

En oppskrift med en subtil smak takket være tilsetning av kardemomme og mandler. Du trenger:

  • en spiseskje sitronsaft,
  • et kvart glass appelsinjuice,
  • revet muskatnøtt (en kvart teskje),
  • samme mengde malt kardemomme,
  • 40 gram smør,
  • bananer (4 stk.),
  • 50 gram sukker,
  • 40 gram finhakkede mandler.

Bland fruktsaften med kardemomme og revet muskatnøtt. Legg de skivede bananene på en smurt stekeplate, drypp over saften og krydderblandingen, resten av smøret og dryss over sukker. Stek i ovnen i ikke mer enn 4 minutter. Ta ut, dryss over mandler og stek til de er gyllenbrune, noe som indikerer at banandesserten er ferdig. Denne desserten kan serveres varm med eple-aprikossaus eller søtes med sitronsaft. Denne oppskriften vil glede enhver kokk med sin enkelhet.

Og enda en videooppskrift for de små

Bananer ble en gang ansett som eksotiske, men nå er de et nesten uunnværlig produkt for enhver husmor. Med deres hjelp kan du glede gjester og kjære med fantastiske retter.