Maismelkaker (bildet) både voksne og barn vil garantert like det. Det er enkelt å lage hjemme, og det er utrolig sunt! Hemmeligheten ligger i maismelet det inneholder. Det er mye sunnere enn hvete, fullpakket med næringsstoffer og kalorifattig. Derfor kan selv de som er på diett trygt spise maiskjeks. Dessuten er det helt glutenfritt, et protein som kan forårsake allergier. Det er ikke rart at maismel ofte er den første frokostblandingen som introduseres i spedbarns kosthold.

Det finnes utallige varianter av hvordan man lager disse kjeksene. Oppskrifter krever at man tilsetter rosiner, tørkede aprikoser, kanel, sitron- eller appelsinskall og muskatnøtt i deigen. Kjeksene er myke, møre og utrolig velduftende – barn elsker dem rett og slett! Og de har det så gøy når de lager dem, siden de kan skjære ut gule former fra deigen med spesielle kakeutstikkere sammen.

Så sunn mais

Maismelkjeks 2

Mais er en plante kjent for de gamle mayaene og aztekerne. Mais var en viktig del av kostholdet deres, så de malte den til mel, laget grøt av den og bakte den til brød, som til og med kunne konkurrere med rugbrød i smak og næringsverdi.

Nesten alle oppskrifter med maismel er egnet for kosthold. Mais er rik på B-vitaminer, vitamin PP, magnesium, kalsium, jern, fosfor og silisium. Det bidrar til å gjenopprette tarmfloraen, senker kolesterolet og forbedrer elastisiteten i blodåreveggene. Maismel bremser aldringsprosessen og bidrar til å redusere overvekt for alle som ønsker å bli slanke og tonede.

Maismelkjeks er spesielt gunstige for barn. Mais har lavt allergeninnhold, så disse kjeksene kan trygt gis til selv ettåringer. I tillegg til vitaminer og mikronæringsstoffer inneholder mais fiber, som skånsomt stimulerer tarmfunksjonen og eliminerer giftstoffer. Maismel inneholder også komplekse karbohydrater, de viktigste energikildene som voksende kropper trenger for energi og et positivt humør. Silisiumet og kalsiumet i det styrker barns bein og tenner. Maismel forårsaker ikke tarmgjæring og fordøyes bedre enn hvetemel.

La oss bake sunne kaker

Maismelkjeks 3

Diverse oppskrifter på denne delikatessen krever tilsetning av kun maismel, eller en blanding av linfrø og hvetemel. Vi lager maiskjeks med kun maismel. Her er hva vi trenger:

  • 1 kyllingegg;
  • 2/3 kopp rømme:
  • 2 kopper maismel;
  • 3 spiseskjeer sukker;
  • 1 spiseskje sitronsaft;
  • 1 spiseskje sitronskall;
  • 1 teskje bakepulver.

Nødvendig utstyr: dyp bolle, mikser eller blender, bakepapir, stekeplate, kakeformer (valgfritt).

Tilberedningstrinn

  1. Knekk egget i en bolle og tilsett sukker. Pisk med en blender til det er luftig. Oppskriften anbefaler å piske i minst 5 minutter;
  2. Ha rømme i eggeblandingen og pisk lett;
  3. Deretter visper du gradvis inn maismel, sitronskall, sitronsaft og bakepulver. Oppskriften anbefaler å trekke ut skallet slik: Vask først sitronen med såpe og tørk den grundig. Riv deretter sitronen på alle sider med et fint rivjern, og fjern kun den gule delen. Hvis du berører den hvite delen, vil skallet være bittert.
  4. Elt deretter deigen med hendene til den slutter å klebe seg. Tilsett mer mel etter behov. Den skal danne en elastisk ball;
  5. La oss begynne å forme kakene våre. Du kan kjevle ut deigen og bruke kakeutstikkere til å skjære ut former som blomster, eventyrfigurer eller geometriske figurer. Denne prosessen er flott for barn og fremmer utviklingen deres. Denne oppskriften tillater imidlertid også håndforming: kjevle deigen til en pølse og skjær den i små biter. Flat hvert stykke ut og dypp begge sider i sukker.
  6. Legg kakene på en bakeplate med stekebrett og stek i ovnen på 180 °C i 20–25 minutter.

Når maismelkjeksene (bildet) er gyllenbrune, ta dem ut av ovnen og legg dem på et vakkert serveringsfat. Nyt denne sunne godbiten! Vel bekomme!

Videooppskrift for å lage maismelkaker