Mengden vitaminer og mikroelementer, Vitaminene som akkumuleres av gulrøtter fortjener dyp respekt. Tenk bare på betakaroten, som kroppen omdanner til uvurderlig vitamin A! Dette vitaminet er svært gunstig for synet, akselererer regenereringsprosesser og fungerer som en kraftig antioksidant. Betakaroten absorberes best når det kombineres med meieriprodukter, så det er best å lage gulrotsufflé med dem.

Søt gulrotsufflé

Imidlertid liker ikke alle voksne, selv de som forstår de udiskutable fordelene med gulrøtter, dem rå. Enn si barn! Det er ofte veldig vanskelig å overbevise en kresen liten om å knaske på en gulrot. Men en mør, luftig godbit som smelter i munnen vil garantert glede dem og bli en hit hos smaksløkene deres.

Gulrotsufflé på en skje

For å tilberede denne sunne desserten anbefaler oppskriften at du hamstrer:

  • gulrøtter – 800 g;
  • sukker - 1 kopp;
  • smør – 100 g;
  • egg – 3 stk.;
  • mel – 2 ss;
  • bakepulver og vaniljesukker - 1,5 ts hver;
  • en klype salt;
  • melis – til å pynte desserten.

Lage en delikat godbit:

  1. Oppskriften anbefaler å koke gulrøttene til de er møre. Å dampe dem er det sunneste alternativet.
  2. Når gulrøttene er ferdige, er det på tide å slå på ovnen, siden deigen vil steke raskt. Steketemperaturen bør være 180 grader celsius.
  3. Nå, mens de fortsatt er varme, mos gulrøttene (med en mikser eller blender). Mens du moser (som oppskriften angir), tilsett salt, sukker (både vanlig og vaniljesukker) og bakepulver.
  4. Rør deretter melet inn i gulrotpuréen. Tilsett deretter det myke smøret og de sammenpiskede eggene.
  5. En ildfast form på literstørrelse er egnet for steking. Smør den og dryss over sukker. Hell deretter gulrotblandingen i den og stek i omtrent en time. Når denne tiden er over, vil toppen av souffléen ha fått en behagelig gyllen farge.

La den ferdige gulrotgodbiten avkjøles litt og dryss over melis. Godbiten er klar – det er på tide å invitere den lille gourmeten til bordet.

Gulrot- og ostemassesufflé

En skje med gulrotsufflé

Dette er selvfølgelig ikke den eneste oppskriften på sunne godbiter. Gulrot- og cottage cheese-sufflé er en sikker godbit ikke bare for barn, men også for alle som ønsker å holde seg slanke og vakre. Det er både deilig og sunt!

For å tilberede det må du forberede:

  • gulrøtter (kokte) – 100 g;
  • cottage cheese (fettinnhold etter eget skjønn) – 100 g;
  • melk – 50 ml;
  • egg – 1 stk.;
  • semulegryn – 1 ts;
  • sukker og vanillin – etter smak.

Oppskriften er for én porsjon:

  1. Mos de kokte gulrøttene, og tilsett gradvis melk, cottage cheese, semulegryn, sukker og vanilje. Kjør blandingen til en jevn konsistens. Tilsett egget til slutt og bland godt med en skje (du trenger ikke å vispe).
  2. Smør en ildfast form og dryss over semulegryn. Stek souffléen i ovnen på 170 grader Celsius i 40–45 minutter.

Oppskriften anbefaler å ikke forhaste seg med å ta souffléen ut av ovnen: la den stå der i ytterligere 10 minutter uten å åpne døren. Nå er denne delikate godbiten endelig klar – du er klar til å nytes!

Videooppskrift på gulrotsufflé