Kanskje en av de mest delikate dessertene er bananostekake. Denne retten, hvis navn oversettes til «ostepai», er laget med kremost. Det finnes imidlertid en billigere oppskrift på denne delikatessen basert på cottage cheese: bananostekake med cottage cheese, som er ganske populær i Russland.

Den tradisjonelle oppskriften inneholder oftest en av følgende typer ost:

  • Mascarpone;
  • Fetaost;
  • Filadelfia;
  • Mozzarella;
  • Ricotta;
  • Halloumi.

Til denne desserten er det best å velge fullmodne bananer; dette vil resultere i en mer delikat smak. Hvis du bestemmer deg for å lage en cottage cheese-dessert, velg hovedingrediensen nøye. Det er best å velge et produkt med lavt fettinnhold.

Bananostekake uten steking

Bananostekake med krem

En bananostekake uten steking kan for eksempel lages med mascarponeost. Dette vil gi den en veldig delikat og myk smak. Oppskriften på denne desserten er ganske enkel, men det er vanskelig å bare følge bildet.

Ingredienser: mascarpone (500 g), fløte 30–33 % fett (200 ml), skrelte bananer (1–2 stk), sukker eller melis (5 ss eller etter smak), gelatin (1/2 ss), smør (120 g), shortbread-kjeks (300 g).

Slik lager du mat:

  1. Bland smøret med de knuste kjeksene.
  2. Ha blandingen i en springform til kake.
  3. Tilsett melis i osten og rør.
  4. Bland denne blandingen med kremen og bland igjen med en mikser for å gjøre moussen luftig.
  5. Løs opp gelatinen på svak varme, uten å koke, og tilsett den i osteblandingen.
  6. Hell den resulterende moussen i formen oppå kakene og sett den i kjøleskapet.
  7. Etter at den har stivnet, kan du pynte kaken med marmelade, bær eller karamell.

Bananpai med cottage cheese

Bananostekake

Bananostekake med cottage cheese kan lages like mør som en med ost. Denne oppskriften er perfekt for høytider eller bare en familiemiddag.

Ingredienser: mager cottage cheese (500 g), skrelte bananer (6 stk), mel (60-70 g), kyllingegg (1 stk), vegetabilsk olje til å smøre pannen.

Preparat:

  1. Bland bananmassen og ostemassemassen, som først må moses for å fjerne eventuelle klumper.
  2. Tilsett egg og mel og bland alt godt igjen.
  3. Forbered formen ved å smøre den med smør og dekke den med bakepapir.
  4. Fordel den resulterende blandingen over formen og stek ved 160-180 grader Celsius til den er gyllenbrun.

Hvis du ønsker variasjon, kan du tilsette bær, sjokolade eller kanel i denne desserten. Dette vil gi ekstra smak og gjøre den enda mer deilig.

Videooppskrift på bananostekake