Så deilig det er noen ganger å komme inn på kjøkkenet, skjenke seg en varm kopp te og nyte den med en søt dessert. Men hva om favorittjeansene dine ikke lenger passer, men du fortsatt har lyst på søtsaker? Det finnes alltid en løsning! Vi tilbyr deg en veldig enkel oppskrift på en av de for tiden populære dessertene kalt Dukan-ostekake.

Hvis du ikke kan begrense søtsakene dine helt, kan du lage dine egne lettere versjoner av favorittdessertene dine og nyte resultatene uten skyldfølelse! Dukan-dietten, utviklet av franskmannen, tillater søtsaker. Men selv om du ikke er en slanker, vil du garantert elske denne lette, kalorifattige og deilige ostekaken.

Dukan-ostekake

Dukan-ostekake 2

Ingredienser til deigen:

  • Havrekli – 35 g (halvannen spiseskje).
  • Hvetekli – 35 g (halvannen spiseskje).
  • Sukkererstatning egnet for baking – 2 teskjeer.
  • Egg – 2 stk. (små).
  • Bakepulver - 2/3 teskje.
  • Kokt vann – 50 ml (to spiseskjeer).

Ingredienser til toppen:

  • Cottage cheese – 700 g (helst med lavt fettinnhold).
  • Egg – 2 stk. (små).
  • Sukkererstatning – 70–100 g (etter smak).
  • Sitronskall – 1,5 spiseskjeer.
  • Sitronsaft – 2 spiseskjeer.

Matlagingsprosess

Dukan Diet Ostekake 3

Deigoppskrift:

  1. Forvarm ovnen til 180 grader Celsius. Smør en springform (helst en springform).
  2. Skill eggehvitene fra plommene i en ren og tørr bolle. Visp hvitene til de danner stive topper, og pass på at skummet ikke renner ut når du vipper bollen.
  3. Bland eggeplommene med havre- og hvetekli og vann, og tilsett deretter søtningsmiddel og bakepulver. Bland alle ingrediensene godt.
  4. Tilsett eggeplomme-kli-blandingen til hvitene og bland alt forsiktig slik at hvitene ikke faller av.
  5. Vi overfører den resulterende deigen til formen og fordeler den jevnt i hele formen.
  6. Sett deigen i ovnen i 10–15 minutter. Sjekk om kaken er ferdig med en tannpirker fem minutter før stekingen er ferdig. Det skal ikke være noe spor av deig igjen etter at du har satt inn tannpirkeren.
  7. Ta nå den ferdige kaken ut av ovnen, men la den stå i formen. Reduser ovnstemperaturen til 150–160 grader.

Oppskrift på øverste lag:

  1. Bland cottage cheese med sukkererstatningen og begynn å piske med en mikser.
  2. Tilsett eggene gradvis, ett etter ett, i ostemasseblandingen. Fortsett å vispe til blandingen er glatt.
  3. Med mikseren i gang, tilsett sitronskallet i ostemasse- og eggblandingen, deretter sitronsaften. Sørg for at alt er jevnt blandet.
  4. Fordel den resulterende blandingen på kakebunnen og glatt den godt ut.
  5. Sett nå den fremtidige ostekaken vår i ovnen i omtrent en halvtime. Sjekk den med jevne mellomrom for at den er ferdig. Ostekaken er ferdig når midten er stivnet, ikke myk.
  6. Slå av ovnen, åpne døren litt og la ostekaken «hvile» i ytterligere 7–10 minutter.
  7. Etter dette tar vi ut desserten vår og fjerner forsiktig den øverste delen av formen. Dette er nødvendig for å forhindre at ostekaken fester seg til formen når den er helt avkjølt.

For å forbedre smaken, la ostekaken hvile i minst et par timer. Om ønskelig kan du pynte den ved å drysse den med kakaopulver, kanel eller dryppe den med en sitronsaus laget av sitronsaft og søtningsmiddel. Som du allerede har sett, er oppskriften veldig enkel, og vi er sikre på at ostekaken i seg selv vil glede deg og dine kjære med sin deilige smak!

Videooppskrift for å lage ostekake i henhold til Dukan-dietten