Luftig honningsvampekake – 5 enkle hjemmelagde oppskrifter

Det er vanskelig å forestille seg en festlig anledning uten en stor, deilig kake. En av de mest populære har lenge vært «Medovik»-kaken. De delikate lagene, kombinert med søt rømme, har gjort denne delikatessen til en favorittdessert for millioner av barn og voksne.

Det finnes mange versjoner av denne kakeoppskriften, og noen av dem finner du i dagens utvalg. Klassiske, sjokolade-, sukkerfrie eller rundstykkekaker – alle vil finne det mest praktiske og passende alternativet.

Oppskrift på sukkerfri svampkake laget med honning

Hvis du vil ha en moderat søt kake uten å være for klissete, bør du unngå å bruke sukker. Honning alene vil ikke påvirke smaken i det hele tatt. Den vil fortsatt ha den spesielle ømheten og krydrede aromaen. Sukkerbrødet vil bli høyt og luftig hvis du følger denne oppskriften.

Ingredienser

• Smør – 50 g
• Honning – 1 glass
• Egg – 3 stk.
• Vann – 2 ss.
• Brus – 1/3 ts.
• Salt – 1/4 ts.
• Kanel – 1 ts.
• Mel – 2 kopper

Steketid: 1 time

Antall porsjoner: 1 mellomstort kakelag

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1

Tilsett honning i mykt smør.

Trinn 2

Pisk denne blandingen med en mikser.

Trinn 3

Tilsett 3 eggeplommer og bland.

Trinn 4

Tilsett vann til den resulterende blandingen og bring massen til homogenitet.

Trinn 5

Tilsett siktet mel, natron og kanel.

Trinn 6

Som et resultat av elting bør du få en tykk masse.

Trinn 7

Tilsett salt i hvitene og pisk til det dannes stive topper i 4–5 minutter.

Trinn 8

Tilsett eggehvitene i honningblandingen og bland forsiktig slik at deigen ikke setter seg.

Trinn 9

Kle en stekeplate med bakepapir. Legg deigen på den og glatt den ut. Stek i en forvarmet ovn på 180 grader Celsius i 30–35 minutter.

Trinn 10

Så tar vi kaken ut av ovnen, fjerner den og fjerner bakepapiret.

Resultatet er en delikat svampkake som er perfekt selv som en frittstående dessert.

Honningsvampkake uten å kjevle ut lagene

Du kan spare betydelig tid og krefter ved å lage Medovik-bunnen uten å kjevle ut lagene. Sukkerbrødet laget i henhold til denne oppskriften er luftig, luftig og mykt. Den krever ingen spesielle, sjeldne ingredienser eller profesjonelt kjøkkenutstyr. Du vil kunne overraske gjestene dine med en virkelig utsøkt godbit, samtidig som du lager den så raskt og enkelt som mulig.

Ingredienser

• Mel – 140 g
• Egg – 2 stk.
• Sukker – 80 g
• Honning – 3 ss.
• Brus – 1 ts.
• Bakepulver – 1 ts.
• Smør – 20 g

Steketid: 40 minutter

Antall porsjoner: 1 mellomstort kakelag

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1

Knekk eggene i en beholder.

Trinn 2

Tilsett sukker til eggene og pisk med en visp til sukkeret smelter litt.

Trinn 3

Tilsett honning i blandingen. Visp til honningen er blandet inn i den flytende blandingen.

Trinn 4

Tilsett mykt smør, natron og bakepulver. Bland til en jevn masse.

Trinn 5

Tilsett siktet mel, bland først med en visp, deretter med en silikonspatel.

Trinn 6

Hell litt vann i bunnen av stekeplaten og dekk den med bakepapir på toppen.

Trinn 7

Dryss pergamentpapiret med mel.

Trinn 8

Vi legger ut den resulterende deigen.

Trinn 9

Fordel deigen i et tynt lag og sett den i en forvarmet ovn på 180 grader i 10-15 minutter.

Trinn 10

Ta ut kakebrødet og la det avkjøles. Sett deretter sammen kaken, smør glasur over lagene og pynt etter din smak.

Honningsvampkake med rømme

En delikat honningsvampekake kombinert med en moderat søt krem ​​skaper den legendariske smaken som har fått så mange til å forelske seg i Medovik. Denne godbiten tar oss umiddelbart tilbake til de bekymringsløse barndomsdagene. En kake laget i henhold til denne oppskriften vil overraske deg med sin raffinerte smak og enkle tilberedningsprosess. Svampekaken vil være myk og luftig, og kremen vil være utrolig luftig.

Ingredienser

Til kjeksen:

• Smør – 160 g
• Honning – 180 g
• Brus – 1,5 ts.
• Egg – 4 stk.
• Salt - en klype
• Sukker – 150 g
• Mel – 250 g

Til kremen:

• Rømme (20–25 % fett) – 800 g (veid)
• Melis – 150 g
• Vaniljesukker – 10 g

Steketid: 1 time og 20 minutter

Antall porsjoner: 1 mellomstor kake med 4 lag

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1

I en kjele smelter du smør og honning over middels varme.

Trinn 2

Tilsett natron i alt dette og rør.

Trinn 3

Stek i 1–2 minutter til de er gyllenbrune og ta dem av varmen.

Trinn 4

Hell honningblandingen i en separat beholder og la den avkjøles til romtemperatur.

Trinn 5

Knekk eggene i en annen beholder.

Trinn 6

Tilsett en klype salt og visp til det er luftig, og tilsett sukker gradvis i flere omganger.

Trinn 7

Hell den avkjølte honningblandingen i den resulterende massen i en tynn stråle og fortsett å røre.

Trinn 8

Sikt melet gradvis inn i det og bland deigen med en visp.

Trinn 9

Legg deigen på en stekeplate med bakepapir, glatt den ut og stek i en forvarmet ovn på 180 grader i 10–15 minutter.

Trinn 10

Ta ut kakebunnen, fjern bakepapiret og la den avkjøles på en rist. Skjær deretter av kantene, del kakebunnen i to og del den deretter i to lag. Du skal ha fire lag.

Trinn 11

For kremen, pisk rømme og tilsett melis og vanilje gradvis. Den skal bli luftig.

Trinn 12

Vi smører kakelagene med krem, setter sammen kaken og smører også rømme på sidene og toppen av desserten vår.

Pynt etter smak. Smuldrete kjekskanter fungerer utmerket til pynt.

Hva er den beste kremen til honningsvampekake?

Hvis du alltid lager Medovik med samme oppskrift, kan du prøve å variere fyllet. De mest populære er:

• Tradisjonell rømme. Dette er typen som oftest brukes til å lage denne kaken. Den er ganske enkel og krever lite ingredienser, tid eller innsats. Likevel dynker den kakelagene perfekt, og når den kombineres med honningsvampekaken, skaper den en elsket, delikat smak.
• Krem med kokt kondensert melk. Den kan lages i to varianter. Den første innebærer å blande smør, mens den andre innebærer å blande rømme og kondensert melk. Denne kremen dynker også kakelagene perfekt hvis sukkerbrødet ditt blir mykt og luftig. Husk imidlertid at denne kombinasjonen kan bli for søt, så juster mengden sukker under stekeprosessen.
• Vaniljesaus. Den kan brukes alene, men kakelagene trekker bedre hvis de blandes med rømme. Dessuten er denne vaniljesausen tykkere. Den delikate smaken har vunnet over mange søtsugere, noe som gjør denne oppskriften til en av de mest populære.
• En kombinasjon av yoghurt og fløte. Denne innovative løsningen har blitt en favoritt blant mange familier. Den store fordelen er at du kan velge hvilken som helst frukt- eller bærsmak du liker. Dette skaper en uvanlig godbit som vil imponere gjestene dine.
• Hvit sjokoladesmørkrem. Denne varianten er fortsatt et sjeldent tillegg til tradisjonelle «Medovik»-oppskrifter. Den er ganske uvanlig på grunn av den særegne kremete smaken. Barn vil elske denne hvite sjokoladesmørkremen. Du bør imidlertid også sørge for at kaken ikke er for søt.

Husk også at du alltid kan forbedre desserten din ved å tilsette en rekke frukter mellom lagene, appelsinskall i rømme eller tørket frukt i selve svampekaken.

Video: Sjokolade-honning-svampkake

Hvis du ønsker å legge til litt variasjon i dine kulinariske mesterverk, sjekk ut denne oppskriften. Den er unik ved at den gir en krydret sjokoladesvampkake. Den unike smaken av denne kaken vil være et varig minne for dine kjære. Videoen inneholder detaljerte forklaringer og visuelle eksempler, slik at du er sikker på å få det til første gang.