Topp 7 oppskrifter på svampkake med kokende vann

Svampekake laget med kokende vann er et skikkelig funn for konditorer. Den er utrolig luftig, saftig og deilig. Kokende vann gir deigen ekstra luftighet og en fløyelsmyk tekstur. Denne svampekaken kan serveres som en frittstående dessert eller brukes som base for kaker, rundstykker, bakverk og andre desserter.

I denne samlingen har jeg samlet de beste og mest velprøvde oppskriftene på svampkake: klassisk, sjokolade, chiffon, fastekake og mer. Hver av dem er enkel å lage hjemme. Velg ditt favorittalternativ og glede dine kjære med en deilig dessert.

Svampekake med kokende vann og solsikkeolje

En svampekake laget med kokende vann og solsikkeolje blir veldig mør og luftig. Den er laget med de mest tilgjengelige ingrediensene som finnes på alle kjøkken. Solsikkeolje gir en fuktig tekstur, mens kokende vann gjør teksturen lett og porøs. For å gjøre deigen mer smakfull kan du tilsette vanilje, kakao, sitronskall eller andre krydder.

Ingredienser

• Egg C1 - 6 stk.
• Sukker - 250 g
• Solsikkeolje - 4 ss.
• Vann (kokende vann) - 5 ss.
• Mel - 270 g
• Bakepulver - 2 ts.

Steketid: 1 time og 10 minutter

Porsjoner: 1 (for to former med 22 cm diameter)

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1

Knekk eggene i en dyp bolle og tilsett sukker.

Trinn 2

Pisk egg med sukker på høy hastighet med en mikser i 7–10 minutter til det er luftig.

Trinn 3

Hell i solsikkeolje, kokende vann og fortsett å vispe blandingen i ytterligere 2-3 minutter.

Trinn 4

Bland mel med bakepulver og tilsett det i eggeblandingen.

Trinn 5

Bland blandingen grundig, men veldig forsiktig, til den er jevn.

Trinn 6

Hell deigen i to former og sett i en forvarmet ovn til 180 grader.

Trinn 7

Stek kjeksene i 30 minutter.

Trinn 8

Vi tar de ferdige kjeksene ut av formene og lar dem avkjøles på en rist.

Trinn 9

Etter avkjøling kan vi skjære kjeksene og sette sammen kaken.

Svampekake med sodavann

En brussvampkake er en enkel, rask, men likevel deilig og luftig bakverk. Den kan lages med enten mineralvann eller hvilken som helst limonade. Smaken og aromaen på svampkaken vil avhenge av hvilken kullsyreholdig drikke du velger.

Ingredienser

• Sukker - 250 g
• Mel - 450 g
• Vegetabilsk olje - 80 ml
• Egg C1 - 4 stk.
• Bakepulver - 10 g
• Limonade - 250 ml

Steketid: 1 time og 20 minutter

Porsjoner: 1

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1

Knekk eggene i en dyp bolle, tilsett sukker og pisk til de er luftige og lyse i fargen.

Trinn 2

Hell vegetabilsk olje og limonade i eggeblandingen.

Trinn 3

Hell mel og bakepulver gjennom en sil.

Trinn 4

Bland blandingen grundig til den er jevn.

Trinn 5

Hell deigen i en multikokerskål eller ildfast form.

Trinn 6

Stek svampekaken: i en multikoker - 1 time i "Bake"-modus, i ovnen - 40-45 minutter ved 180 grader.

Trinn 7

La den ferdige kjeksen avkjøles helt, hvoretter vi kan servere den med te.

Svampekake laget med kokende vann og uten egg

Jeg presenterer en fantastisk oppskrift på en mager svampekake laget med kokende vann. Den er laget uten egg eller meieriprodukter. Denne luftige og saftige svampekaken er en utmerket base for kaker, rundstykker og bakverk.

Ingredienser

• Mel - 250 g
• Sukker - 100–120 g
• Vann (kokende vann) - 250 ml
• Kakao - 3 ss.
• Vegetabilsk olje - 5 ss.
• Salt - ½ ts.
• Brus - 1 ts.
• Eddik for å slukke natron

Steketid: 1 time og 10 minutter

Porsjoner: 1 (for en form med en diameter på 18–20 cm)

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1

Vi forbereder de nødvendige ingrediensene.

Trinn 2

Ha mel, salt, kakao og sukker i en dyp bolle.

Trinn 3

Bland ingrediensene med en visp.

Trinn 4

Hell i kokende vann og vegetabilsk olje.

Trinn 5

Vi slukker brusen med eddik og tilsetter den til de andre ingrediensene.

Trinn 6

Bland alt grundig til en homogen masse er oppnådd.

Trinn 7

Hell deigen i formen og stek kjeksen på 200 grader i 35 minutter.

Trinn 8

Avkjøl den ferdige svampekaken og skjær den i lag.

Sjokoladekremkake med kokende vann

Denne delikate og fløyelsmyke sjokoladesvampkaken laget med kokende vann vil bli din favoritt. Den har en luftig, porøs tekstur, en rik smak og en uovertruffen aroma. Denne svampkaken passer perfekt til cottage cheese, smør, vaniljesaus, marengs og andre kremer.

Ingredienser

• Eggeplommer - 4 stk
• Eggehviter - 4 stk
• Sukker - 140 g
• Salt - en klype
• Mel - 110 g
• Stivelse - 20 g
• Bakepulver - 2 ts.
• Kakaopulver - 40 g
• Vegetabilsk olje - 100 ml
• Vann (kokende vann) - 80 ml

Steketid: 1 time og 15 minutter

Porsjoner: 1 (for to former med 18 cm diameter)

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1

Forbered ingrediensene.

Trinn 2

I en dyp bolle, pisk eggeplommene med halvparten av sukkeret med en mikser.

Trinn 3

Når eggeplommeblandingen blir luftig og lysere i fargen, hell i vegetabilsk olje og rør.

Trinn 4

Hell kakaoen gjennom en sil og bland blandingen godt til den er jevn.

Trinn 5

Hell i kokende vann og bland alt godt igjen med en mikser.

Trinn 6

Bland mel med stivelse, bakepulver og hell gjennom en sil i sjokolademassen.

Trinn 7

Bland blandingen på lav mikserhastighet.

Trinn 8

Hell eggehvitene i en egen bolle, tilsett resten av sukkeret og saltet og pisk til det dannes luftige topper.

Trinn 9

Tilsett en liten del av eggehvitene i sjokoladedeigen og bland med en slikkepott til en jevn masse.

Trinn 10

Tilsett den resulterende massen til de resterende hvite og bland godt.

Trinn 11

Hell deigen i former og sett i en forvarmet ovn til 170 grader.

Trinn 12

Stek kjeksene i 25–35 minutter. Sjekk om de er ferdige med en trepinne.

Trinn 13

La sjokoladekjeksene avkjøles helt, hvoretter du kan skjære dem opp og smøre dem med din favorittkrem.

Hvorfor fungerer ikke svampekaken når den kokes i kokende vann?

Det er ganske enkelt å lage en sukkerbrødkake med kokende vann. Men noen ganger kan det gå galt: den er understekt, brent, ikke hevet eller kollapset. Jeg foreslår at du utforsker de vanlige feilene som fører til slike problemer.

Vanntemperaturen ble ikke opprettholdt

Kokende vann er hovedingrediensen i denne sukkerbrødkaken. Det gir kaken dens luftige, porøse tekstur. Hvis vannet er romtemperert eller varmt, vil ikke sukkerbrødkaken heve seg, og teksturen vil bli for tett.

Konsistensen er brutt

Deigen til denne sukkerbrødkaken bør være tynnere enn til en klassisk. Hvis den er for tykk eller vannaktig, vil den ikke heve seg under steking.

Usiktede tørre ingredienser

Mel, stivelse, kakao, bakepulver og andre tørre ingredienser må siktes før de tilsettes deigen. Sikting lufter dem og gir deigen en luftighet.

Feil visping eller blanding

Pisk eggene eller eggehvitene hver for seg på høy hastighet til de er luftige. Hvis eggeblandingen ikke piskes godt, vil kaken falle sammen under steking.

Etter at du har tilsatt de tørre ingrediensene, rør deigen veldig forsiktig. Hvis du rører for kraftig, vil luften fordampe fra deigen, og den vil sette seg før den i det hele tatt når ovnen.

Å åpne ovnen for tidlig

Ikke åpne ovnen de første 30 minuttene av steketiden. Hvis du gjør det, vil kaken synke og ikke heve seg igjen.

Ta hensyn til alle disse feilene, ikke gjenta dem, og svampekaken din laget med kokende vann vil alltid bli luftig, saftig og utrolig deilig.

Video: Oppskrift på chiffongkake med kokende vann

En chiffongkake laget med kokende vann er den perfekte basen for enhver kake. Den er veldig luftig, høy og deilig. Denne kaken er ganske saftig og krever ikke ekstra bløtlegging. Den kan serveres som en frittstående godbit med te eller kaffe.

Denne videoen viser en enkel oppskrift på å lage en delikat chiffonsvampkake med kokende vann. Forfatteren demonstrerer og forklarer hvert trinn i detalj, og deler nyttige tips. Takket være denne videooppskriften kan selv en nybegynner lage en luksuriøs chiffonsvampkake med kokende vann.