Varmmelksvampkake er en veldig luftig, mør og utrolig deilig dessert. Det er en av de mest vellykkede kakevariantene, lett å mestre selv av nybegynnere. Viktigst av alt, denne oppskriften gir et veldig høyt kakelag, slik at den enkelt kan deles i tre deler.

Varmmelksvampkake smaker litt som en vaffelkjeks med iskrem, så den passer perfekt med smørkrem og plombirkrem. Den er imidlertid så saftig at du kan spise den som et bolle med te eller melk.

Oppskrift med trinnvise bilder

Amerikansk svampkake med varm melk

Det tar ikke mye tid å lage en amerikansk svampkake. Nøkkelen til en luftig skorpe er godt piskede egg. Det er også viktig å blande de tørre og våte ingrediensene gradvis for å forhindre at deigen faller sammen og klumper.
Næringsverdi per porsjon
311,3 kcal
  • Proteiner: 7 gram
  • Fett: 11,9 g
  • Karbohydrater: 44,2 g
*Næringsverdien er beregnet per 100 g ingredienser
  • Total tid:
  • Kompleksitet:
    En enkel oppskrift.
  • Antall porsjoner: 1

Ingredienser

Porsjoner
  • Melk
    420 ml
  • Sukker
    150 G
  • Egg C0
    3 stk
  • Smør 72,5 %
    60 G
  • Hvetemel
    165 G
  • Bakepulver
    7 G
  • Vaniljesukker
    8 G
  • Salt
    3 G

Preparat

Trinn 1

Forbered alle ingrediensene. Melken og smøret kan tas rett fra kjøleskapet, da de uansett skal varmes opp over komfyren.

Trinn 2

Pisk egg med en klype salt og sukker.

Trinn 3

Vi har ikke som mål å piske den til det dannes stive topper, men vi pisker den til den blir luftig.

Trinn 4

Bland de tørre ingrediensene og bland.

Trinn 5

Ha smøret i en kjele, hell i melk og varm opp til en homogen blanding er oppnådd.

Trinn 6

I to eller tre trinn, tilsett de tørre ingrediensene til eggeblandingen.

Trinn 7

Bland til du får en homogen deig.

Trinn 8

Rett etter koking, tilsett melkeblandingen i deigen og bland forsiktig.

Trinn 9

Flytt deigen over i en form dekket med bakepapir.

Trinn 10

Sett kaken i ovnen og stek i omtrent 35 minutter på 165 grader.

Trinn 11

Vi sjekker kjeksens beredskap ved hjelp av en trepinne eller en tannpirker.

Trinn 12
Varm melkesvampkake - bilde

Etter at svampkaken har avkjølt seg til romtemperatur, fjern den forsiktig fra formen.

Trinn 13

Kakelagene er fine og møre. Etter avkjøling i noen timer smører du krem ​​på kaken.

5 hemmeligheter bak varm melkesvampkake

For å sikre at den amerikanske svampekaken blir høy, mør og porøs, må du følge de grunnleggende trinnene i denne oppskriften:

  1. Bruk romtemperature egg. Ta dem ut av kjøleskapet noen timer før pisking for å sikre luftigere skum og en mykere kake.
  2. Tilsett den kremete melkeblandingen i deigen rett etter at den koker.
  3. Hvis du ikke har en foodprosessor, skill eggene i eggeplomme og hvite før du visper.
  4. Forvarm ovnen slik at deigen kan stekes umiddelbart etter at du har tilsatt den varme melken.
  5. Ikke ta ut sukkerbrødet rett etter steking. La den stå i den avslåtte ovnen med døren litt åpen – på denne måten vil den avkjøles gradvis.

En lignende videooppskrift: Vaniljesvampkake med varm melk og smør

Hvis du likte amerikansk kake, bør du prøve en lignende oppskrift: vaniljesvampkake. Den bruker også varm melk og smør, men stekemetoden er litt annerledes. I denne versjonen er det best å bruke vaniljeessens eller naturlig vanillin i stedet for vaniljesukker.