Englekake - 5 oppskrifter på eggehvitekake

Innhold

1 Angel food svampkake med eggehviter
- 1.1 Ingredienser
- 1.2 Preparat
2 Luftig hvit svampkake
- 2.1 Steg-for-steg oppskrift
3 Snøhvit svampkake med eggehviter
- 3.1 Steg-for-steg oppskrift
4 Delikat protein-svampekake
- 4.1 Steg-for-steg oppskrift
5 Julia Smalls videooppskrift på «White Angel»-svampekake

Angel food svamp er den perfekte kombinasjonen av delikat, flakete deig og lett gjærdeig. Laget med både bakepulver og gjær, hever denne glutenfrie svampen seg høyt i ovnen samtidig som den beholder den deilige teksturen til en gjærsvamp.

I denne samlingen finner du de beste oppskriftene som hjelper deg med å enkelt lage englekake.

Oppskrift med trinnvise bilder

Angel food svampkake med eggehviter

Lett, flakete og deilig – det er ikke rart vi kaller denne svampkaken for englemat. Denne klassiske oppskriften bruker både bakepulver og natron, noe som resulterer i den luftigste deigen man kan tenke seg.

Næringsverdi per porsjon

249,9 kcal

Proteiner: 6,8 g
Fett: 0,3 g
Karbohydrater: 55,1 g

*Næringsverdien er beregnet per 100 g ingredienser

Total tid: 1 time og 10 minutter
Kompleksitet:

En enkel oppskrift.
Antall porsjoner: 12

Ingredienser

Porsjoner

Vann

2 ss
Tørrgjær

0,25 ts
Hvetemel

200 G
Fullkornsmel

100 G
Bakepulver

1 ts
Soda

0,5 ts
Smør

150 G

Preparat

Trinn 1

Bland varmt vann og gjær i en liten bolle. La det stå til det skummer, ca. 5 minutter.

Trinn 2

I mellomtiden blander du hvetemel, fullkornsmel, bakepulver og natron i en stor bolle. Tilsett det hakkede smøret til de tørre ingrediensene og bland til blandingen ligner grovt mel.

Trinn 3

Legg deigen på et lett melet underlag og kna den lett.

Trinn 4

Form deigen til et rektangel. Del den i 4 biter og legg dem oppå hverandre. Kjevle den ut. Gjenta prosessen.
Kle en stekeplate med silikonmatte eller bakepapir. Skjær deretter deigbitene i firkanter og legg dem på stekeplaten.

Trinn 5

Dekk løst med folie eller et rent kjøkkenhåndkle og la det heve på et varmt sted i omtrent 30 minutter.

Trinn 6

Stek svampkaken i en forvarmet ovn på 180 °C i 10–15 minutter til den er vakkert gyllenbrun.

Trinn 7

Overfør til en rist og la avkjøles.

Trinn 8

Englematkaken er klar. Server den med honning, sirup eller fløte.

Luftig hvit svampkake

Denne oppskriften på hvit svampkake regnes som en klassiker. Lett og luftig, saftig og smakfull. Lag denne eggehvitesvampkaken uten eggeplommer til festbordet, og du vil garantert bli fornøyd.

Ingredienser

Sukker - 100 g
Egg - 2 stk.
Hvetemel - 200 g
Vaniljeekstrakt - 2 ts
Bakepulver - 1 ts
Melk - 50 ml
Smør - 100 g

Steketid: 50 minutter

Porsjoner: 12

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1

Forbered ingrediensene.

Trinn 2

Forvarm ovnen til 175 °C. Smør og dryss mel i en muffinsform, eller kle en muffinsform med papirformer.

Trinn 3

I en middels stor bolle, bland sukker og smør. Visp inn eggene ett om gangen, og tilsett deretter vaniljen.

Trinn 4

Bland mel og bakepulver, ha det i den piskede blandingen og bland godt. Tilsett til slutt melken og bland til deigen er glatt.

Trinn 5

Legg deigen på en stekeplate eller i former.

Trinn 6

Stek i 30 til 40 minutter i en forvarmet ovn.

Trinn 7

Nå kan du pynte englematkaken din med hvilket som helst fyll du liker!

Snøhvit svampkake med eggehviter

Denne deilige svampekaken ligner englevinger – snøhvit, luftig og lett! Sørg for å prøve den deilige eggehvitekaken.

Ingredienser

Tørrgjær - 2 ts
Eggehviter - 2 stk
Hvetemel - 200 g
Brus - 1 ts
Bakepulver - 1 ts
Sukker - 2 ss
Smør - 100 g

Steketid: 50 minutter

Porsjoner: 12

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1

Forbered ingrediensene.

Trinn 2

I en stor bolle eller kjøkkenmaskin, bland gjær, mel, bakepulver, natron, eggehviter og sukker.

Trinn 3

Tilsett hakket smør i blandingen.

Trinn 4

Legg deigen på et melet underlag og trykk lett ut.

Trinn 5

Kjevle ut deigen. Legg den deretter på en stekeplate.

Trinn 6

Stek kjeksen ved 180 °C i 20 minutter.

Trinn 7

Vi tar svampekaken ut av formen og lar den avkjøles.

Trinn 8

Nå kan du pynte englematkaken din med hvilket som helst fyll du liker!

Delikat protein-svampekake

Denne himmelske, delikate svampekaken er lettere enn luft, og den luftige, myke innsiden smelter rett og slett i munnen. Virkelig den perfekte feriegodbiten!

Ingredienser

Tørrgjær - 1 ts
Eggehviter - 2 stk
Hvetemel - 200 g
Brus - ½ ts
Bakepulver - 1 ts
Sukker - 3 ss
Smør - 500 g

Steketid: 50 minutter

Porsjoner: 12

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1

Forbered ingrediensene.

Trinn 2

Bland mel, sukker, bakepulver, natron og gjær.

Trinn 3

Finhakk smøret og tilsett det i den tørre blandingen.

Trinn 4

Tilsett eggehvitene og bland til en jevn masse.

Trinn 5

Legg deigen på et godt melet underlag og kjevle den ut til en firkant som er ca. 3 cm tykk. Brett deigen i to og kjevle den ut igjen.

Trinn 6

Legg deigen i formen og sett den i en forvarmet ovn.

Trinn 7

Stek kjeksen ved 180 °C i 20 minutter.

Trinn 8

Vi tar svampekaken ut av formen og lar den avkjøles.

Trinn 9

Nå kan du pynte englematkaken din med hvilket som helst fyll du liker!

Julia Smalls videooppskrift på «White Angel»-svampekake

Er du klar for den enkleste og raskeste oppskriften på svampekake? Julia Smalls «White Angel» har en himmelsk tekstur takket være tilsetningen av natron, bakepulver og gjær. Denne oppskriften vil bli din nye favoritt fordi alle kan lage den! På bare 50 minutter har du den møreste, eggeplommefrie svampekaken på bordet ditt. Prøv den – du vil ikke angre!